今年的員工旅遊假,和往年一樣今年公司可以自已去旅遊,

之後回來的時候再報帳就好,可惜公司預算有限,超出的部份只能自已付了

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  • 每日客房清潔服務
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下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【李柏青】

瑞士另一道讓人「哇」一聲的名菜是raclette。傳統做法是以一大塊半月形的起司,約莫五、六十公分長,切面五、六公分寬,置於特殊的鐵架上,切面斜斜朝上,用長條形金屬加熱器貼近切面,上頭的起司便會熔化乃至沸騰,等到熔化的量夠了,以刮刀順著切面從上往下刮,起司便如同熔岩般流精品旅館下,覆蓋盤中食材。必備的食材有水煮馬鈴薯、法國麵包、各式火腿、風乾牛肉和醃黃瓜之類的醃菜。我也吃過有魚肉或牛排的,總之無論如何,澆淋上起司便充滿瑞士風情。

這和起司火鍋似乎沒什麼差別(所以我說是排列組合的問題),若味蕾刁些,當可嚐出起司的差異,raclette用的是專門的起司,就叫Raclette,源於法語「刮」(racler)一字,較鹹一點。raclette最大的賣點應在於強大的視覺效果,表面微焦冒泡的起司成片流淌而下,嫩白肥美,覆在食物上搖晃流動,任哪個肥胖飲食愛好者看到都不免心臟要停個一拍。而且raclette也可以做為路邊攤食物,攤商將起司刮上紙盤讓客人邊走邊吃,簡易方便。

對一般家庭來說,大塊起司和大鐵架不划算,因此raclette也有居家版本,點像是台灣用的鐵板燒機,鐵板下多出個空間,可以插入若干帶有握柄、長方形或扇形的小平底鐵盤,raclette起司也不再是大塊半月形,而是切成比撲克牌略大些的厚片。吃的時候以小平底鐵盤乘起司片,插入機器中加熱,同時間上層的鐵板可以加熱食材,待起司熔得差不多,再以木匙撥到盤中享用。

說穿了,仍是將起司和食物混在一起吃這套,無甚稀奇。不過瑞士人擅長將尋常家電產品設計成時尚商品,雀巢的膠囊咖啡機便是一例,raclette機亦然,市面上raclette機種類繁多,圓形方形兩人用四人用十人用皆有,無一不是流線簡約,放上餐桌全家裝潢都彷彿變得亮晶晶。

另一道我相當推崇的瑞士本地菜是rosti,簡言之就是馬鈴薯煎餅,作法是將馬鈴薯煮熟後放隔夜,去皮並挫籤,揉壓馬鈴薯籤瀝去水分,接著熱橄欖油與奶油,將馬鈴薯籤於熱鍋壓實成餅狀煎烤,待兩面煎至焦黃便大功告成。做這道菜最激勵人心的部分就是翻面,先用瓷盤覆於鍋上,提起鍋一口氣將半熟的煎餅翻過來,再以未煎那面滑回鍋中。我曾試過幾次做這道菜,但不知是馬鈴薯種類不對、或水份沒瀝乾、或火侯沒抓準,每回翻面馬鈴薯籤便四散,只能改做「土豆炒肉絲」之類失敗替代品。

由於是用馬鈴薯籤做的,rosti比一般薯餅多了些口感和焦香。不過這畢竟只是主食,需要菜色搭配,因此瑞士不同地方便有不同風味的rosti,鋪起司與火腿是最常見的,伯恩地方則是會在煎rosti時在上面打上數個生蛋,最後就有點太陽蛋馬鈴薯的感覺;另外我還曾看過在上頭鋪三層肉並灑蔥花,十足十台灣味。

我吃過最特別的應是在豬肝rosti,那是蘇黎世的餐廳,將燉軟的豬肝淋在rosti上,豬肝份量多得驚人,吃完彷彿體內鐵質可以打一支釘子住宿

旺報【記者潘維庭╱台北報導】

美國國防部選出2016年十大事件,將「亞太再平衡」列入第3名,僅次於打擊伊斯蘭國(IS)和發展適應未來軍隊,文中詳述了美國國防部長卡特今年訪問印度、菲律賓、日本等行程,並提到今年9月底卡特與東協各國防長在夏威夷會晤,詳述了再平?策略的下一階段內容。外界擔心美國總統當選人川普上台後,亞太策略將有所改變,值此之際,此番回顧更加受到矚目。

美國防部網站指出,十大事件由「持續打擊伊斯蘭國」居冠,第2名則為「發展適應未來的軍隊」,「亞太再平衡」列入十大事件的第3名。

文中提到,卡特在今年4月前往印度與菲律賓,加強聯盟與夥伴關係;6月在新加坡舉行的「香格里拉對話」,不但強化了區域領導人和軍隊的合作,也與日韓盟友同意分享更多北韓威脅的資訊;9月在夏威夷與東協各國防長會面之前,卡特也詳述了再平?策略的下一階段內容,並描述出下一階段該地區的安全網絡增進;12月,卡特則是造訪日本和印度,強調美國國防部對該區的「持久承諾」。

淡江大學國際戰略研究所助理教授黃介正接受《旺報》訪問時分析,即便這2、3年來,歐巴馬力推「亞太再平?」,但在今年下半年美國大選時,它已經「支離破碎」;明年1月20日川普上任後,則可能會「名亡而實存」,至少這名詞不會沿用,即便軍力、外交和經濟的強大影響力還在。

除了「實存」,會有什麼「質變」?黃介正說,目前看起來,亞太地區中,美日同盟應相對最穩定,但川普上台後,會要日本付出怎樣更多的代價,目前還不清楚;美韓同盟則要看明年五月後南韓政局的變化;美菲關係要看菲律賓總統杜特蒂和川普的互動,「(美國國防部的)十大新聞不管怎麼寫,那是2016年的事,2017年川普就職後又是另一回事了。」

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